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*sweetsinner*
.User deleted
ingredienti per 4 persone
-500 grammi di pane secco tagliato a pezzettini piccoli
-fondi di salame,mortadella,prosciutto... chi più ne ha più ne metta!
-150 ml di latte
-2 uova intere
-un pò di prezzemolo
-sale e pepe a piacere
si prende il pane secco e lo si mette in una terrina,si fa scaldare il latte e lo si versa sopra per farlo ammorbidire( non ne serve troppo altrimenti si appiccica alle mani ^^ ) dopodichè aggiungere gli insaccati tagliati a cubettini,il prezzemolo,le uova(quando il latte si è freddato) il sale e fare un bell'impastone ^^
dopodichè si formano delle pallette con l'impasto,non troppo grandi(un pò più grandi di una polpetta) e quando sono pronti si calano nel brodo.
tempo 10-15 minuti che sono cotti ^^
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perlinazzurra .
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Da buona altoatesina vi dico che:
* considerate un panino vecchio a testa
* non guardate la quantità di latte, mettetene un goccio sopra il pane e se poi vi sembra che non si bagni abbastanza ne aggiungete (deve solo bagnarsi leggermente)
* un canederlo senza erba cipollina o prezzemolo non è un vero canederlo
* si possono cuocere anche in acqua salata e farli con burro fuso o sugo di pomodoro!. -
labionda .
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Che buoni mamma mia!!! 
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cliomisia .
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che buoni provero' a cucinarli .
Canederli in brodotipico piatto tetesco!!! |